今年初のみつか坊主訪問～季節限定・冬源郷は絶品～

2014.01.29 - Wed

この日は仕事後、リバイブギターズへ直行。メインギターである壱号機のパーツ交換です。

大学に入った時からお世話になっている店長とのお付き合いも、気が付くともう7年目になりますが、いつでも安心してギター（僕の商売道具になります）を預けられるというのは本当に助かります。（´∀｀）


そしてお店を出たのが20時だったので、そのまま夕飯を食べに行くことに。ですがこの時間でも普通に営業している店と言えばラーメン屋くらいです。なので・・・


またやって参りました、みつか坊主！（゜∀゜）


幸いピークを過ぎた時間（20時20分頃）の訪問だったので、奇跡的に並ばずに入れました。よく考えると、並ばずに入るのは2回目だったり・・・。（苦笑）


本日のオーダーは、冬季限定の「冬源郷」と、DONみつか（L）。ワクワクしながら待つ事しばし、運ばれてきたのは・・・なんとすり鉢。（゜Д゜；）



いつも通り芳醇な味噌の香りが漂う中、フワッと胡麻の香りもします。どうやらすり鉢で胡麻をすり、そこにスープが注がれているようです。

そして驚くべきは具。ネギやチャーシューは当然として、なんと大根にコンニャクが入っているではありませんか！これは衝撃です。

驚きつつもスープを一口・・・



ぉぉぉおおおおＯｈ！！！！！（゜Д゜）



ダシは非常に優しくマイルドな味わいながら、味噌の主張と胡麻の香りが混ざり合い、コクと旨味がしっかりと感じられる絶品のスープとなっています！！

麺はみつか坊主でお馴染みの、中太ストレート麺。絶妙な加減でスープをすっており、モチモチの食感が、相変わらず楽しませてくれます。


驚きの具たちですが、柔らかく煮込まれた大根は絶品！しっかりと味付けされていますが、味噌の味を壊すことなく、すごくマッチしているのです！！

臭みのない丁寧な仕事が光るコンニャクも、食感のアクセントとして面白い役処となっていて、驚きの連続なのです。

勿論、香ばしくてジューシーなお馴染みのチャーシューやシャキシャキのネギ、香りの良い三つ葉も、スープとの相性・バランスが絶妙！！実に隙のない配役です。


ラーメンの1杯というよりも、これは最早1皿として完成された、


和とラーメンの融合。（゜Д゜）


しっかりとラーメンの味わいなのですが、和食としても頂ける完成度は素晴らしいの一言です。そして、



こちらも美味なDONみつか。彼女とシェアする為にLサイズにしましたが、いや、Mサイズじゃなくて良かったです。（笑）生姜が香る旨味十分な細切れチャーシューがたっぷりと乗っており、ラーメンの味噌スープと一緒に頂くと・・・


至高。（゜Д゜＃）


もう何も文句はありません。僕の口からは、文句ではなく替え玉のオーダーが出ました。（笑）


食べ始めの勢いのまま食べ進めていき、気が付くとスープまで完飲していました。ウマカッタ・・・。（´∀｀）


さて、評価ですが・・・上の上と中で悩み、上の中で落ち着きました。

本当に完成度が高く、絶品なのですが・・・辛味噌と同じラインにはほんの少し届かなかったんですよね・・・個人的に。（＾＾；）


ただ「辛くない味噌」としては最高レベルである事に、疑いの余地はありません！またもう一度食べたくなる味ですしね。（＾＾）


さて、このところラーメン記事での更新が続いておりますが、もうすぐ釣り記事の更新を行なえるかと思っております（2/15時点）。というのも、もうすぐ待ちに待った・・・


揖保川のアマゴ釣りが解禁！！（゜∀゜）


なのです！！昨年は解禁日（3月1日未明）から出遅れてしまいましたが、今年は何とか参戦出来るかと思うので、気合を入れて頑張りたいと思います！！（゜Д゜♯）ノ


・・・その前に何度かラーメン記事が入るかもしれませんが。（苦笑）